Nikolaj Kirk fortæller om den mad, vi spiser, og hvad hans holdning til mad er … og hvad vi evt. kan vi ændre for at spise bedre.
Foredrag med Nikolaj Kirk – vild kok og forfatter
Nikolaj Kirk er idealist. Han vil det gode og det sunde, og hans gastronomiske opfindsomhed og frækhed bunder altid i et kompromisløst krav til kvalitet. Det betyder, at råvarerne ikke blot skal være friske og velsmagende – produktionsformen skal også være i orden, hvad enten det er en dansk kartoffel eller en dyr trøffel!
Nikolaj Kirk er en af de unge vilde kokke, der har skabt sin helt egen stil med originale sammensætninger af grøntsager, fisk, kød og frugter og et grænseløst krav til kvalitet.
Nikolaj Kirk blev landskendt, da han medvirkede i børneprogrammet “Mad i kassen”. Siden er den unge stjernekok med det vilde hår, det gode humør og de gavmilde talegaver tilbagevendende indslag på skærmen, bl.a. som den ene del af den populære jagt og natur tvserie “Nak og æd”, som han laver i samarbejde med Jørgen Skouboe Møller
Dato: Ons. d. 22. februar 2017, kl. 19.
Sted: Otterup bibliotek
Pris: Kr. 80,-
Arrangeret af Bibliotek & Borgerservice – Nordfyn.
Kilde: visitfyn.dk